salade de poulet

4 poitrines de poulet, cuites désossées et sans peau

10 pommes de terre « grelots », cuites et coupées en quartiers

250 ml (1 tasse) haricots verts, cuits, coupés en petits morceaux

10 champignons, émincés

1 oignon moyen, haché

2 branches de céleri, en morceaux avec feuilles

1/2 poivron vert, haché

2 échalotes, tranchées en rondelles

1 gousse d’ail, écrasée

1 pomme de laitue romaine

2 ml (1/2 c. à thé) poivre

5 ml (1 c. à thé) jus de citron

5 ml (1 c. à thé) persil séché



Vinaigrette au gout